Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
El cuscús, que associam sobretot a països del nord d’Àfrica, s’ha popularitzat també a Occident, tot i que el solem fer de maneres diferents. Aquest d’aquí és amb verdures cuinades al wok. Pot servir com a plat principal o acompanyament d’altres plats de carn o peix.
Continua llegint
Al contrari que la majoria de púdings, aquest no es prepara amb llet, sinó amb suc de taronja. Per això el podeu preparar encara que algú sigui intolerant a la lactosa o no li agradi la llet (o simplement perquè teniu taronges i vos ve més de gust així).
Continua llegint
Un plat típic de la cuina mallorquina que du una mica de feina, sobretot a l’hora de trossejar la ceba.
Continua llegint
Aquesta recepta apareix al llibre “Imprescindible” de Thermomix, però tot i que apareix a la categoria de menjars infantils és lògicament apta per a tots els públics.
Continua llegint
Sembla que amb la clovella de la llimona aquesta confitura ha de ser molt amarga, però amb el remull d’aigua amb sal i amb el sucre li fuig aquesta amargor i en queda el típic gust àcid de la llimona.
Continua llegint
Una crema internacionalment coneguda, tot i que l’origen és una mica incert (la disputa està entre França, Estats Units i fins i tot el País Basc).
Continua llegint
Una recepta típica de la gastronomia mallorquina, que podeu preparar amb ceba, verdures, … En aquest cas mostram els de verdura.
Continua llegint
Famós dolç anglès que podeu preparar només d’una peça o amb cassoletes individuals, com preferiu.
Continua llegint
Aquesta pasta se sol emprar com a base de pastissos i cassoletes, tant dolços (el lemon pie, per exemple) com salats (les quiches).
Continua llegint
Aquesta típica crema anglesa vos servirà sobretot per fer el famós “lemon pie”, però també la podeu emprar per posar enmig d’altres coques com la de quarto, perquè no siguin tan seques.
Continua llegint