Torró fluix (de Xixona)
Aquest torró se sol fer per Santa Catalina, el 25 de novembre, perquè tengui temps de «suar» l’oli de l’ametlla i estigui a punt de menjar per Nadal.
Continua llegint
Espinacs a la crema
Un plat versàtil, que podeu acabar de preparar al forn dins greixoneres de test per tenir un plat complet, o podeu emprar com acompanyament d’altres plats o fins i tot menjar amb creps.
Continua llegint
Sopa de pastanagó
Una sopa lleugera, senzilla i econòmica.
Continua llegint
Melicotons farcits
Es tracta d’un entrant molt original, agredolç, agafat de la web de Bojos per la Cuina.
Continua llegint
Pastís de Santa Llúcia
Aquest pastís es diu així perquè està feta en gran part de pastanagó, que és bo per la vista, i Santa Llúcia és la patrona protectora de les malalties relacionades amb la vista.
Continua llegint
Truita de patata
La clàssica truita de patata es pot preparar de moltes maneres i es pot jugar amb altres ingredients. El més polèmic és la ceba, així que cadascú que decideixi si n’hi posa o no.
Continua llegint
Porridge
Enriquint el porridge clàssic de civada amb fruits secs, algunes llavors i una peça de fruita en resulta un berenar ben complet.
Continua llegint
Greixonera de monei
Tot i tenir uns ingredients molt bàsics, aquest pastís de monei sol sorprendre a qui no n’ha menjat mai. Normalment es prepara, amb ensaïmada o bescuit, triturant-ho tot junt, però a casa sempre l’he vist amb les dolses de bescuit senceres.
Continua llegint
Coca amb prebes
Si li voleu donar un plus a aquesta coca, preparau-la amb prebes torrats amb foc de llenya o carbó. Se sol menjar acompanyada amb raïm.
Continua llegint
Coca de garrova
Una alternativa a la típica coca de xocolata és aquesta amb farina de garrova.
Continua llegint