Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
De les receptes de coques de patata típiques mallorquines aquesta és la millor que he provat. Queden amb una textura molt suau i gens seques. Són famoses les de Valldemossa i les solen menjar amb xocolata fusa, però són bones de qualsevol manera.
Continua llegint
Una manera molt senzilla de cuinar les albergínies per acompanyar un plat de carn o de peix.
Continua llegint
Un dels plats típics de l’estiu, que pot anar acompanyat de carn, peix o ous si voleu. És una recepta bastant senzilla, però sí que du feina de fregir-ho tot.
Continua llegint
És curiós com es poden fer pastes dolces incorporant verdures. Aquest n’és un exemple, quedant unes magdalenes bastant esponjoses i humides.
Continua llegint
Tot i que els més típics són els de verdura, hi ha indrets on també en fan amb ceba, com a Manacor. Si els voleu vegetarians podeu prescindir de la sobrassada i fer la pasta sense saïm.
Continua llegint
Com a recepta és tan senzilla que no cal apuntar-la per recordar-ne els ingredients i la preparació, però va bé per tenir-la present quan volguem preparar uns entrants ràpidament i que agraden gairebé a tothom.
Continua llegint
Unes postres amb una textura curiosa, a mig camí entre una coca i un flam.
Continua llegint
Un plat que podeu fer tant amb macarrons com un altre tipus de pasta, i que combina verdura amb carn i lactis.
Continua llegint
És un dels plats típics de l’estiu, en temps d’albergínies i tomàtigues. Podeu preparar un parell de llesques de pa per mullar.
Continua llegint
Quan en faceu procurau fer-ne més, per tenir-ne per a altres ocasions (segur que l’emprareu, se n’empra per moltes receptes) o fins i tot en podeu preparar grans quantitats per empotar i tenir-ne així com l’hagueu de menester.
Continua llegint