Hummus de llenties
Una recepta gairebé igual a la d’hummus tradicional, pero en aquest cas l’ingredient principal són les llenties en lloc dels ciurons.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Pasta de fulls amb fruita
El que es coneix en castellà com a “tarta primavera” no té moltes dificultats, només cal pensar-hi amb temps suficient per deixar refredar el pastís, però tampoc convé fer-ho amb molta antelació, perquè la pasta de fulls com més recent és més bona.
Continua llegint
Carabassons farcits de quinoa i gambes
El més típic a Mallorca és omplir els carabassons o albergínies de carn picada, però aquesta alternativa amb quinoa i gambes agradarà als que no són tant de la carn.
Continua llegint
Farina de ciuró
La farina de ciuró és ideal pels arrebossats, i també es sol emprar a les receptes veganes per substituir l’ou, de manera que podeu fer una truita de patata sense ou emprant aquesta farina.
Continua llegint
Truita de patata amb farina de ciuró
L’alternativa vegana a l’ou sol esser la farina de ciurons mesclada amb aigua. En aquest cas la podeu emprar per fer la truita de patata tradicional, amb patata i ceba.
Continua llegint
Pasta fresca
Tot i que es pot fer a mà, vos serà més senzill preparar la pasta fresca si teniu una maquineta per fer-la. Vos servirà per fer tallarins, espaguetis, lasanya, canelons, …
Continua llegint
Crinkles de xocolata
Unes galletes molt senzilles, només és que s’hi han de posar amb temps perquè la pasta reposi unes hores dins la gelera.
Continua llegint
Scones
Els scones són uns panetets típics d’Anglaterra i Escòcia, sobretot, per menjar a l’hora del te untats amb alguna crema de formatge i confitura. Poden tenir forma tant quadrada com rodona, i fins i tot triangulars. Se solen menjar acabats de fer, fins i tot encara una mica calents.
Continua llegint
Gelat de fruita i iogurt
Si teniu la previsió de congelar fruita prèviament, és molt senzill preparar un gelat cremós i que tant podeu menjar al moment o deixar al congelador per més tard. Les fruites més típiques són potser les que tenen més aigua (pinya, maduixa, …) però amb altres com el plàtan queda també un gelat sorprenentment bo.
Continua llegint
Fava pelada o fava parada
Se sol dir de les dues maneres: fava pelada per l’ingredient principal, o fava “parada”, que ve del verb “parar”, posar a punt alguna cosa. Aquesta recepta du una mica de carn (sobrassada i botifarró), però antigament hi solien posar bastant més de “porquim” que no ara.
Continua llegint