Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Es tracta d’un plat típic anglès, que en català en podríem dir “cruixent de poma”. La preparació és bastant senzilla i admet moltes variants, tant per a la fruita com per al cruixent. Aquesta versió és a partir de la de Jamie Oliver.
Continua llegint
No són unes galletes molt dolces, però sí que són una mica addictives. Aquestes galletes i els senyorets se solien fer per tenir qualque cosa per picar mentre es feien les matances.
Continua llegint
El monei li donarà un gust una mica dolç a aquest frit, que vos pot servir per acompanyar un segon plat de carn o de peix, o fins i tot per fer una picada.
Continua llegint
Un dolç realment sorprenent i molt fàcil de preparar. Això sí, té l’inconvenient que no es pot preparar amb antelació, perquè és més bo si es prepara just abans de servir.
Continua llegint
El brou de peix vos servirà per preparar molts altres plats (paella, arròs negre, risottos, …), o simplement hi podeu afegir un grapat de fideus prims o arròs i ja tendreu, encara que senzill, un bon primer plat.
Continua llegint
La maionesa d’ou tradicional, de tota la vida, feta amb la Thermomix. Pensau a netejar l’ou abans de trencar-lo i no la conserveu durant molt de temps, que en tenir ou cruu pot tornar dolenta. Si voleu evitar preocupacions sempre podeu preparar la maionesa amb llet (consultau a les receptes relacionades).
Continua llegint
Un pa molt blanet que, si vos dura uns dies, podreu emprar per fer-vos unes torrades amb mantega, confitura, …
Continua llegint
Han sortit moltes variacions de les panades tradicionals. La de peix és una bona opció si no voleu menjar carn.
Continua llegint
El kugelhopf és tradicional del centre d’Europa, i se sol preparar amb uns motlles d’aquests que vénen foradats enmig. Aquest queda molt humit per dins, ja que es banya amb un almívar fet de suc taronja amb sucre.
Continua llegint
És un plat que duu una mica de feina, sobretot per netejar els calamars, però en veure el resultat (i sobretot en menjar-los) l’esforç val la pena.
Continua llegint