Pa de pomes, nous i panses
Pa de pomes, nous i panses
Es tracta d'un pa una mica dolç i humit, molt consistent. És ideal per al berenar del matí amb formatge, confitura, ...
Quantitat 1 pa
Ingredients
- 120 g nous
- 750 g pomes pelades (5-6 pomes)
- 90 g panses
- 60 g nabius ("arándanos")
- 40 g sucre
- 500 g farina
- 1 cullerada cacau o farina de garrova
- 1 sobret llevat químic
- 1 culleradeta canyella en pols
Instruccions
- Encalentiu el forn a 180º i preparau un motlle de plum cake forrat amb paper de forn.
- Posau les nous dins el tassó i triturau 2 segons / velocitat 5. Reservau a part dins un bol gros, on al final pastareu el pa.
- Pelau les pomes, feis-ne un parell de bocins i triturau 5 segons / vel 5. Baixau els bocins dels costats i triturau de nou 5 segons / velocitat 5. Reservau amb les nous.
- Sense rentar el tassó posau-hi les panses, els nabius, el sucre, la farina, el cacau o la garrova, la llevadura i la canyella. Mesclau 10 segons / vel 3.
- Com que el tassó queda molt just per mesclar-ho tot, millor passau-ho tot al bol on teniu les nous i la poma i mesclau bé.
- Posau-ho dins el motlle i enfornau entre 50 i 60 minuts. Deixau refredar i desmotllau.
Notes
Recepta a partir de la web de Mis Thermorecetas (http://www.misthermorecetas.com/2016/04/12/pan-de-manzana-nueces-y-uvas-pasas/).
Aquest pa no s'estufa molt, així que no vos preocupeu si el motlle queda ple, no vessarà.