Pa de pomes, nous i panses

Pa de pomes, nous i panses

Es tracta d'un pa una mica dolç i humit, molt consistent. És ideal per al berenar del matí amb formatge, confitura, ...
Plat Pans, coques i pastes salades
Tipus Thermomix, Pa, Vegetariana, Vegana
Quantitat 1 pa

Ingredients

  • 120 g nous
  • 750 g pomes pelades (5-6 pomes)
  • 90 g panses
  • 60 g nabius ("arándanos")
  • 40 g sucre
  • 500 g farina
  • 1 cullerada cacau o farina de garrova
  • 1 sobret llevat químic
  • 1 culleradeta canyella en pols

Instruccions

  • Encalentiu el forn a 180º i preparau un motlle de plum cake forrat amb paper de forn.
  • Posau les nous dins el tassó i triturau 2 segons / velocitat 5. Reservau a part dins un bol gros, on al final pastareu el pa.
  • Pelau les pomes, feis-ne un parell de bocins i triturar 5 segons / vel 5. Si en queda algun bocí massa gros triturau dos segons més. Reservau amb les nous.
  • Sense rentar el tassó posau-hi les panses, els nabius, el sucre, la farina, el cacau o la garrova, la llevadura i la canyella. Mesclau 10 segons / vel 3.
  • Com que el tassó queda molt just per mesclar-ho tot, millor passau-ho tot al bol on teniu les nous i la poma i mesclau bé.
  • Posau-ho dins el motlle i enfornau entre 50 i 60 minuts. Deixau refredar i desmotllau.

Notes

Recepta a partir de la web de Mis Thermorecetas (http://www.misthermorecetas.com/2016/04/12/pan-de-manzana-nueces-y-uvas-pasas/).
Aquest pa no s'estufa molt, així que no vos preocupeu si el motlle queda ple, no vessarà.