Amargos de coco
Recepta molt senzilla, moltes vegades per aprofitar els blancs d’ou que queden d’altres receptes. Normalment en deim només “amargos” si són de coco, però també hi ha els d’ametlla.
Continua llegint
Etiqueta: Vegetariana
Carxofes empotades
Aprofitau a principis de primavera quan hi ha moltes carxofes per empotar-les, una mica envinagrades, i així en podreu menjar tot l’any amb pamboli o com més vos agradi.
Continua llegint
Freixura de la terra o frit de verdura
Una “freixura” sense carn, només amb verdures, que es podia menjar per tant també els divendres de Quaresma. És mal de fer concretar les quantitats, ja que s’hi solen posar les verdures de què un disposa. Les que es mostren aquí són orientatives, però les patates, xíxeros, carxofes i grells no poden faltar.
Continua llegint
Sopa d’espinacs i porro amb llet de coco
Un sopa amb l’aroma asiàtic que li dóna la llet de coco i molt suau al paladar.
Continua llegint
Galletes de lemon curd
Unes galletes bastant originals, fetes a partir de la popular crema anglesa.
Continua llegint
Crema catalana
La crema catalana típica, amb la Thermomix. Cremau el sucre amb un cremador per donar-li el toc característic d’aquesta crema.
Continua llegint
Lasanya de verdures
Podeu emprar les verdures que volgueu, aquestes només són suggerències, per preparar una lasanya de verdura.
Continua llegint
Sopes mallorquines
Les sopes mallorquines no són brouoses, com podria semblar pel seu nom. Es fan a base de pa rostit tallat en llesques molt fines (ja el venen així als forns). Aquestes d’aquí són les que s’anomenen també “sopes d’hivern”, perquè les verdures que s’empren són les típiques de l’hivern. És un d’aquells plats, però, que podeu variar emprant les verdures que tengueu.
Continua llegint
Hummus de llenties vermelles
Pràcticament com l’hummus tradicional, però emprant llenties vermelles en lloc de ciurons.
Continua llegint
Magdalenes d’espelta integral i garrova
Recepta vegana de magdalenes de garrova. Tal vegada la manca d’ous fa que no quedin gaire esponjoses, però així i tot són boníssimes.
Continua llegint