Confitura de llimona
Sembla que amb la clovella de la llimona aquesta confitura ha de ser molt amarga, però amb el remull d’aigua amb sal i amb el sucre li fuig aquesta amargor i en queda el típic gust àcid de la llimona.
Continua llegint
Etiqueta: Vegana
Galletes d’oli
Es tracta d’unes galletes típiques de Mallorca, que quan en menges una pot semblar una cosa seca i mala d’empassar, però alerta, perquè quan li agafes el gust, és mal de fer aturar-se (sobretot si van acompanyades amb sobrassada, formatge, codonyat, …).
Les mesures d’aquesta recepta està agafades de la web de “Bojos per la Cuina”, i m’ha agradat així com les fan a “Feim senyorets”, fent dos fulls perquè siguin més bones de xapar.
Torró fluix (de Xixona)
Aquest torró se sol fer per Santa Catalina, el 25 de novembre, perquè tengui temps de “suar” l’oli de l’ametlla i estigui a punt de menjar per Nadal.
Continua llegint
Sopa de pastanagó
Una sopa lleugera, senzilla i econòmica.
Continua llegint
Porridge
Enriquint el porridge clàssic de civada amb fruits secs, algunes llavors i una peça de fruita en resulta un berenar ben complet.
Continua llegint
Pa
El pa tradicional amb farina, llevadura i aigua.
Continua llegint
Paté de tomàtigues seques
Aquest és un paté vegetarià molt gustós, també conegut com la sobrassada vegana. Serviu untat damunt d’unes torrades o amb bastonets de galleta per mullar.
Continua llegint
Hummus
Aquest paté de ciurons d’origen àrab s’està fent cada vegada més popular, amb diferents varietats segons si s’incorporen altres ingredients, com la remolatxa, prebes, alvocat, …
Continua llegint
Coca de ceba amb figues
A l’estiu aprofitau el temps de figues per preparar aquesta coca si vos agrada el contrast entre el salat de la ceba i el dolç de les figues.
Continua llegint