Pa
Pa
El pa tradicional amb farina, llevadura i aigua.
Quantitat 1 pa
Ingredients
- 250 g aigua
- 25 g llevadura premsada
- 500 g farina normal (aproximadament)
Instruccions
- Foneu la llevadura dins l'aigua, una mica teba. Abocau-la dins un ribellet i anau afegint la farina i pastant fins que trobeu que li basta. Heu de pastar-lo una bona estona.
- Posau la pasta dins un motlle amb paper de forn si voleu fer el pa de tipus "motlle" o directament donau-li la forma rodona de pa i posau damunt d'una llauna. Tapau amb un pedaç i deixau tovar una hora o dues (a l'estiu necessita menys temps que a l'hivern, i teniu en compte que l'integral també necessita més temps i no tova tant).
- Enfornau a 210º uns 35-40 minuts. Posau dins el forn un recipient amb aigua, que farà que surti més cruixent.
Notes
Podeu emprar farines com la d'espelta, mesclar farina normal amb farina de ségol, ... La quantitat pot variar depenent del tipus de farina que empreu. Per a la farina integral d'espelta, per exemple, pot bastar amb 400 g.
Si feis el pa dins un motlle allargat en podeu fer dos, i així aprofitau el forn.
Podeu enriquir el pa afegint fruites seques (com nous, prunes seques, ...) o llavors (pipes, lli, sèsam, ...).