Confitura de llimona
Sembla que amb la clovella de la llimona aquesta confitura ha de ser molt amarga, però amb el remull d’aigua amb sal i amb el sucre li fuig aquesta amargor i en queda el típic gust àcid de la llimona.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Vichyssoise
Una crema internacionalment coneguda, tot i que l’origen és una mica incert (la disputa està entre França, Estats Units i fins i tot el País Basc).
Continua llegint
Cocarrois de verdura
Una recepta típica de la gastronomia mallorquina, que podeu preparar amb ceba, verdures, … En aquest cas mostram els de verdura.
Continua llegint
Lemon pie
Famós dolç anglès que podeu preparar només d’una peça o amb cassoletes individuals, com preferiu.
Continua llegint
Pasta trencada o brisa
Aquesta pasta se sol emprar com a base de pastissos i cassoletes, tant dolços (el lemon pie, per exemple) com salats (les quiches).
Continua llegint
Lemon curd
Aquesta típica crema anglesa vos servirà sobretot per fer el famós “lemon pie”, però també la podeu emprar per posar enmig d’altres coques com la de quarto, perquè no siguin tan seques.
Continua llegint
Coca de xocolata al microones
Si no teniu temps d’esperar els 40-50 minuts que necessita de forn una coca de xocolata o uns brownies, provau amb aquesta que només necessita 5 minuts de microones.
Continua llegint
Vichyssoise d’espàrecs blancs
Es tracta d’una crema a mitjan camí entre la vichyssoise i la crema d’espàrecs, molt fàcil de preparar.
Continua llegint
Brownies de xocolata
Recepta imprescindible per a tots aquells a qui agrada la xocolata. Amb la Thermomix, a més, vos estalviau haver de fer el bany maria.
Continua llegint
Papillot de salmó amb tomàtigues seques i cuscús
Un plat de peix molt fàcil de preparar i que sembla molt elaborat. Ho podeu preparar amb altres classes de peix, o acompanyar-lo amb verdures en lloc de cuscús.
Continua llegint