Llibrets d’albergínia
En podríem dir com un cordon bleu d’albergínia, perquè en lloc d’emprar carn empram albergínies. Per farcir-les empram, això sí, pernil (o bacó si ho preferiu) i formatge.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
En podríem dir com un cordon bleu d’albergínia, perquè en lloc d’emprar carn empram albergínies. Per farcir-les empram, això sí, pernil (o bacó si ho preferiu) i formatge.
Continua llegintUn gelat diferent, amb les móres de romaguer que podeu collir a l’estiu. Els ingredients són iguals que si volguéssiu fer el gelat de fruites amb iogurt, però la preparació és diferent, amb les móres sense congelar i colant el gelat, per evitar que hi quedin els pinyolets.
Continua llegintDiuen que cuinar al forn és més saludable, i la veritat és que també és més senzill. Per fer aquest peix només cal posar tots els ingredients a la vegada dins el forn i ja ens podem despreocupar fins que és cuit.
Continua llegintEl “bollit” és un menjar d’aquests comuns i sense complicacions, “de dia feiner”, que se pot fer també amb alguna tallada de carn (pollastre, botifarró, costella). En aquest cas només ho preparam amb verdura i ous, i per descomptat les verdures poden variar segons les que disposeu (hi podeu posar carxofes, i també és molt bo amb monei).
Continua llegintAquest “salpicón” és un bon entrant, refrescant i que podeu fer al vostre gust, emprant el marisc o peix que més vos agradi o que tengueu a mà. Alguna recepta (El Comidista) el “fa créixer” amb patata bullida i ou bullit.
Continua llegintEl forn ajuda a preparar molts de plats de manera senzilla. Aquest cas és un d’aquests, i a més queda bastant vistós i molt bo.
Continua llegintA l’estiu quan fan més ganes els menjars freds es pot acompanyar el cuscús amb el típic trempó mallorquí, més que amb verdures cuinades com s’acostuma a fer a l’hivern.
Continua llegintAmb la Thermomix és més complicat trobar el punt del brou que necessita la fideuà, però com que és un plat que pot quedar “melós” no passa res si ens passam una mica i queda un poc brouós.
Continua llegintEs tracta d’una versió d’El Comidista d’un plat tradicional hongarès, on s’empra bastant el prebe bord o paprika. Han simplificat i accelerat el temps de preparació i adaptat a productes locals.
Continua llegintLa síndria que ja és refrescant de per sí, en format “polo” encara ho és més. El millor de tot és que no duen pràcticament res més.
Continua llegint