Blinis

Blinis

Són unes coquetes tipus crep (se solen fer més petites) típiques de Rússia i països eslaus. La principal diferència amb les creps és que en lloc de llet s'empra iogurt per fer la pasta. Els podeu menjar amb salat (alvocat, salmó, formatge per untar, …) o dolç (confitura, crema de cacau, …).
Plat Berenars
Tipus Thermomix, Cuina internacional, Vegetariana
Temps prep. 5 minuts
Temps cocció 25 minuts
Temps total 30 minuts
Quantitat 12 blinis

Ingredients

  • 2 iogurts naturals (250 g)
  • 2 ous
  • 100 g farina
  • 1 sobre llevadura
  • 1 polset sal (opcional)

Instruccions

  • Mesclau bé tots els ingredients amb una batedora o amb la Thermomix (20 segons / velocitat 4).
  • Untau una paella amb una mica d'oli o mantega (si emprau una paella antiadherent aposta per creps no caldrà) i anau fent els blinis com si féssiu creps, però més petits i més gruixats. Heu de tenir el foc baix. Només necessiten 1 o dos minuts per costat.

Notes

No deixeu reposar la pasta, no és com les creps, que millor si reposen. Amb la llevadura, la pasta augmenta de volum i queda massa tova.