Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Hi ha diferents receptes de les famoses cookies, unes més complicades, que requereixen reposar la pasta dins la gelera o fins i tot congelar-les una vegada donades forma i abans d’enfornar; i altres de més senzilles com aquesta, que la veritat és que queden prou bé.
Continua llegint
La pasta de brioix queda com un pa molt blan, una mica dolç. Es podria menjar fins i tot sol, però és ideal acompanyat amb mantega o formatge per untar, confitura, crema de cacau, … L’únic problema que té és que aviat perd la humitat i queda molt sec.
Continua llegint
És similar a la crema de cacau tradicional, però la diferència principal és que no conté sucre. La dolçor l’hi aporten les figues seques, i és més que suficient. Si la feis amb avellanes en lloc d’ametlles vos pareixerà que estau menjant els famosos bombons Ferrero Rocher.
Continua llegint
Un dolç d’origen italià, on gairebé bastaria la nata (panna cotta vol dir “nata cuita”) amb sucre i un espessant, que sol ser gelatina, però també pot ser la “cuajada” en pols o l’agar-agar.
Continua llegint
Avui en dia, amb la llet formatjada i un panet, barra, bescuit o ensaïmada i moooolt de sucre, hi ha unes bones postres. Abans, en temps de formatjar, amb unes sopes de pa servia com a darreria. Com a recepta no necessita molta explicació, però és tan bona que es mereix tenir-la present.
Continua llegint
Un dolç antic, tot i que no se solia emprar mantega ni llevat químic, i se solia tovar amb llevat. Surten unes barretes bastant consistents, més semblants a unes pastes o galletes que a unes coquetes.
Continua llegint
Uns muffins sense gluten, a base de coco (farina i llet) i sense sucre.
Continua llegint
Se solien preparar per enfilar i fer un rosari per regalar al fillol/a per Tots Sants. Per fer això anava bé fer-los més plans, però rodons queden bastant bé per menjar així talment. Si no els voleu “llisos” hi podeu afegir xocolata o el que se vos ocorri per donar un altre gust o color.
Continua llegint
Ben fàcils de preparar, amb la taronja per donar-li un toc diferent de les natilles tradicionals.
Continua llegint
Es fan amb una pasta aferradissa i mala de manejar, però una vegada fets seran molt bons amb crema, com se solen fer, o allò que més ganes vos faci.
Continua llegint