Crema untable de cacau o garrova sense sucre
Crema untable de cacau o garrova sense sucre
És similar a la crema de cacau tradicional, però la diferència principal és que no conté sucre. La dolçor l’hi aporten les figues seques, i és més que suficient. Si la feis amb avellanes en lloc d’ametlles vos pareixerà que estau menjant els famosos bombons Ferrero Rocher.
Quantitat 2 pots
Ingredients
- 200 g ametlles o avellanes pelades i trossejades
- 100 g figues seques (sense el capoll)
- 30 g cacau en pols de comerç just (amb farina de garrova també surt molt bona)
- 1 polset sal marina
- 25 g oli d'oliva verge extra (4 cullerades)
- 200 ml beguda vegetal d'ametlla, civada, …
Instruccions
- Només heu de batre els ingredients tots junts fins que vos quedi una crema untable.
Thermomix
- Posau les ametlles o avellanes i les figues fetes dos bocins dins el tassó i programau 40 segons / velocitat 10. Baixau les restes dels costats amb una espàtula.
- Afegiu la resta d’ingredients i mesclau 30 segons / velocitat 5. Abocau dins pots de vidre i guardau dins la gelera.
Notes
Recepta a partir de Alternativa 3 (https://alternativa3.com/ca/crema-cacau-ametlles-figues/) i adaptada per Thermomix, doblant les quantitats perquè pugui quedar més fina amb la Thermomix.