Cookies (galletes americanes)
Cookies (galletes americanes)
Hi ha diferents receptes de les famoses cookies, unes més complicades, que requereixen reposar la pasta dins la gelera o fins i tot congelar-les una vegada donades forma i abans d’enfornar; i altres de més senzilles com aquesta, que la veritat és que queden prou bé.
Quantitat 12 galletes
Ingredients
- 100 g xocolata
- 1 ou
- 80 g sucre blanc o morè
- 1 polset sal
- 180 g farina de reposteria
- 60 g mantega (a temperatura ambient)
- 1/2 sobre llevadura en pols
- 2 culleradetes sucre vainillat
Instruccions
- Encalentiu el forn a 180º.
- Posau la xocolata feta uns quants bocins dins el tassó i trossejau 3 segons / velocitat 6. Si veis que els trossos queden encara molt grossos, posau 1 o 2 segons més, però alerta amb passar-se, que no quedi en pols. Reservau.
- Abocau la resta d’ingredients dins el tassó i mesclau 15 segons / velocitat 5.
- Afegiu la xocolata trossejada i mesclau 5 segons / velocitat 4.
- Feis bolles amb la mà (si la pasta s’aferra molt, untau-vos-les amb farina, però probablement no sigui necessari), esclafau-les i posau-les damunt d’una llauna amb paper de forn.
- Enfornau a 180º entre 15 i 20 minuts, amb molt de compte de no passar-vos.
- Deixau refredar i guardau dins una capsa hermètica.
Notes
Recepta a partir de Velocidad Cuchara (https://www.velocidadcuchara.com/galletas-americanas/). En aquesta recepta s’empren les gotes de xocolata que es poden comprar al supermercat, però si voleu emprar la vostra xocolata preferida és senzill fer-ne bocins, a mà o amb la mateixa Thermomix. No queden tan uniformes, però les galletes queden igualment vistoses.