Aguiat dolç
Es tracta d’un plat molt antic, que segons Sion Mascaró se solia fer per les matances com a plat dolç. A ca nostra, quan es prepara (molt esporàdicament perquè és molt calòric) es fa com a plat principal o segon plat.
Continua llegint
Autor: admin
Freixura de la terra o frit de verdura
Una «freixura» sense carn, només amb verdures, que es podia menjar per tant també els divendres de Quaresma. És mal de fer concretar les quantitats, ja que s’hi solen posar les verdures de què un disposa. Les que es mostren aquí són orientatives, però les patates, xíxeros, carxofes i grells no poden faltar.
Continua llegint
Sopa de gambes
Amb les gambes basten per preparar un brou ben gustós, i amb un grapat de fideus ja n’hi ha per un primer plat.
Continua llegint
Sopa d’espinacs i porro amb llet de coco
Un sopa amb l’aroma asiàtic que li dóna la llet de coco i molt suau al paladar.
Continua llegint
Galletes de lemon curd
Unes galletes bastant originals, fetes a partir de la popular crema anglesa.
Continua llegint
Crema catalana
La crema catalana típica, amb la Thermomix. Cremau el sucre amb un cremador per donar-li el toc característic d’aquesta crema.
Continua llegint
Lasanya de verdures
Podeu emprar les verdures que volgueu, aquestes només són suggerències, per preparar una lasanya de verdura.
Continua llegint
Pastís de 3 xocolates
Un pastís espectacular que combina 3 tipus de xocolata, que podeu preparar tant en versió pastís com en tassonets individuals.
Continua llegint
Prebes de piquillo farcits de bacallà i gambes
Els prebes de piquillo admeten molta varietat en els facits. N’hi haurà que no necessitaran pràcticament cuinar res o altres, més elaborats, com aquests amb bacallà i gambes, que així i tot tampoc no són gens complicats.
Continua llegint
Sopes mallorquines de verdura
Les sopes mallorquines no són brouoses, com podria semblar pel seu nom. Es fan a base de pa rostit tallat en llesques molt fines (ja el venen així als forns). Aquestes d’aquí són les que s’anomenen també «sopes d’hivern», perquè les verdures que s’empren són les típiques de l’hivern. És un d’aquells plats, però, que podeu variar emprant les verdures que tengueu.
Continua llegint