Crema freda d’espàrecs blancs

Publicada el per
Print

Crema freda d’espàrecs blancs

Una crema molt senzilla, sense cap més complicació que triturar els ingredients, per prendre fresca a l'estiu.
Course Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Vegetariana, Sense gluten
Temps prep. 5 minuts
Temps total 5 minuts
Servings 2 persones

Ingredients

  • 320 g espàrecs blancs
  • 100 g líquid del pot dels espàrecs
  • 1 ou bullit
  • 100 g carabassó (pelat)
  • 40 g formatge en crema (una cullerada)
  • 1 gra all
  • 20 g oli d'oliva
  • 1/2 culleradeta sal
  • 1 polset prebe bo
  • formatge parmesà (per decorar)

Instruccions

  • Triturau tots els ingredients junts (sense el formatge parmesà). Amb la Thermomix seria 1 minut / velocitat progressiva 5-7-10.
  • Deixau refredar unes hores dins la gelera. Serviu amb unes llenques de formatge parmesà.

Notes

Recepta a partir de l’Instagram de shnutricion (https://www.instagram.com/reel/DMcyk4ZNWzq).