Crema de carabassa al forn
La preparació varia bastant respecte d’altres cremes. Aquí la carabassa i la ceba es couen al forn abans de triturar-les. Tal vegada per això és una mica mes dolça que la crema de carabassa tradicional.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
La preparació varia bastant respecte d’altres cremes. Aquí la carabassa i la ceba es couen al forn abans de triturar-les. Tal vegada per això és una mica mes dolça que la crema de carabassa tradicional.
Continua llegintAquest plat, típic de Marroc i amb base d’albergínies, s’anomena també “caviar” d’albergínies. És molt bo com entrant, acompanyat amb pa.
Continua llegintEls prebes “de piquillo” dónen molt de joc a l’hora de farcir-los amb diferents ingredients, amb resultats molt diferents i que gairebé sempre tenen bons resultats.
Continua llegintSi teniu dos alvocats madurs serà un moment preparar aquest entrant, que podeu servir amb torrades de pa, galletes o bastonets de verdures.
Continua llegintA l’hivern fa ganes menjar coses calentes, i aquesta crema duu a més un dels productes típics de l’hivern, la castanya. És una mica laboriós pelar-les, però segurament surt igual de bo si les comprau ja pelades (en tenen a alguns supermercats).
Continua llegintUn arròs de peix no necessita molta complicació per esser bo, només que s’empri un bon brou ja té molt guanyat.
Continua llegintA la tardor, quan tengueu olives verdes, aprofitau-les per fer uns quants de pots d’olives trencades, ideals per acompanyar els pambolis.
Continua llegintUna versió vegetariana de l’arròs “brut”, amb verdura i sobretot amb els bolets que li donen el color una mica més obscur al brou.
Continua llegintMolt semblant al pastís de monei, però sense llet, la preparació d’aquestes postres és ben senzilla.
Continua llegintUna alternativa al clàssic porridge de civada és aquest de coco, igualment senzill, però que requereix d’un ingredient no tan comú com és la farina de coco.
Continua llegint