Coca de poma al microones

Publicada el per
Imprimir

Coca de poma al microones

Una coca ràpida i sense gluten, que està clar que no queda molt grossa, però que està molt bé per quan tenim ganes de qualque cosa dolça i més o menys saludable.
Plat Coques dolces i pastissos
Tipus Sense gluten, Thermomix, Microones, Vegetariana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 7 minuts
Temps total 7 minuts
Quantitat 2 persones

Ingredients

  • 60 g farina de civada
  • 120 g poma golden
  • 50 g iogurt natural sense sucre
  • 1 ou
  • 1 culleradeta llevadura
  • 1/2 culleradeta canyella en pols
  • 3 culleradetes sucre panela
  • mantega (per untar el motlle)

Cobertura

  • 1/2 poma
  • confitura

Instruccions

  • Si no teniu farina de civada, però teniu flocs de civada, posau-los dins el tassó de la Thermomix i triturau 30 segons / velocitat 5-7-10. Reservau la farina.
  • Pelau i trossejau la poma, posau-la dins un bol i posau-la al microones 90 segons / 800w.
  • Posau la poma dins el tassó i triturau 10 segons / velocitat 4. Baixau els bocins dels costats i repetiu l’operació.
  • Afegiu al tassó la farina, el iogurt, l’ou, la llevadura, la canyella en pols i el sucre. Mesclau 10 segons / velocitat 3.
  • Untau amb mantega un motlle d’uns 15×15 cm i abocau la pasta. Pelau i tallau mitja poma en làmines i cobriu la coca. Cuinau al microones 5 minuts a 800w de potència.
  • Deixau refredar dins el microones. En treure-la, desmotllau i cobriu amb la confitura que més vos agradi.

Notes

Recepta a partir de l’instagram de petit_fit (https://www.instagram.com/reel/CnPCnkwp4Mk/?utm_source=ig_web_copy_link).