Gofres saludables amb xocolata cruixent
Encara que no tengui sucre ni gluten sol tenir èxit, possiblement per la xocolata cruixent, que els acaba de completar.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Pasta sense gluten per coques salades
Una coca de verdura, de trempó, de ceba amb figues, … les típiques coques mallorquines es poden fer també sense gluten amb aquesta pasta, tot i que és més difícil de manejar.
Continua llegint
Blondie de plàtan
Un dels plats “dolços” i sense sucre que queden millor, realment per un paladar acostumat al dolç amb sucre sembla que aquest en dugui.
Continua llegint
Pasta trencada sense gluten
Potser no queda tan flexible i manejadissa com la pasta tradicional, però la veritat és que està bastant ben aconseguida, tot i que s’ha d’anar una mica més alerta a l’hora d’estirar-la, perquè es romp més fàcilment.
Continua llegint
Hraeringur (berenar islandès)
El berenar islandès del matí, amb skyr, és molt senzill, molt semblant a un porridge. Per això si voleu ho podeu completar amb fruits secs o altres fruites.
Continua llegint
Curri de ciurons
Una recepta amb el toc oriental que li donen la llet de coco i el curri, molt fàcil de preparar.
Continua llegint
Gelat de plàtan i cacauet
Un gelat molt cremós, que gairebé no necessita sucre (de fet la recepta original és sense sucre), i amb el toc dels bocinets de xocolata que el fa més atractiu.
Continua llegint
Ensaladilla de ciurons
Una manera de menjar llegum i que sigui un plat refrescant és aquesta ensaladilla de ciurons, gairebé igual que la tradicional ensaladilla típica dels estius, substituint la patata per ciurons. I perquè quedi encara un menjar més saludable podeu fer la maionesa d’alvocat en lloc de la maionesa d’ou o de llet.
Continua llegint
Gelat de melicotó en almívar
Seguint la mateixa tècnica que els gelats amb fruita congelada i iogurt podem preparar aquest amb melicotons en almívar. El resultat és sorprenent, gairebé sembla un gelat de mango. No cal dir que amb el sucre que ja porten els melicotons no cal afegir-n’hi massa.
Continua llegint
Boquerons en oli
Un peix molt bo de preparar i que en estar tapat d’oli pot durar molt de temps. És ideal per menjar amb els pambolis, però també pot anar bé dins una ensalada.
Continua llegint