Gofres saludables amb xocolata cruixent
Gofres saludables amb xocolata cruixent
Encara que no tengui sucre ni gluten sol tenir èxit, possiblement per la xocolata cruixent, que els acaba de completar.
Quantitat 4 gofres
Ingredients
- 100 g plàtan madur (1 plàtan aproximadament)
- 80 g farina de civada
- 20 g cacau pur en pols
- 2 ous
- 3 g llevadura química
- 100 g xocolata negra 70% (per banyar els gofres)
- xocolata blanca (opcional, per decorar)
Instruccions
- Triturau el plàtan fins a fer-lo gairebé com un puré.
- Afegir la resta d'ingredients, excepte la xocolata negra, i mesclau bé.
- Per cuinar dins la gofrera, untau-la amb una mica d'oli, tirau una cullerada grossa dins cada motlle i tancau la gofrera (no cal escampar la pasta, millor si es distribueix sola quan es tanca). Necessiten 2 minuts.
- Foneu la xocolata negra dins el microones, en intervals de 30 segons. Remenau quan el treieu del microones, perquè possiblement a la segona vegada s'acabi fonent sense haver-lo de tornar a posar.
- Untau cada gofre per una cara amb la xocolata i deixau reposar damunt d'una palangana, amb la cara banyada per amunt.
- Opcionalment podeu fondre xocolata blanca i decorar-los, tot i que no seran tan "saludables".
- Guardau dins la gelera.
Notes
Recepta a partir de l’Instagram de Petitfit (
https://www.instagram.com/reel/Cw44lPTNtoL).