Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Les sopes mallorquines no són brouoses, com podria semblar pel seu nom. Es fan a base de pa rostit tallat en llesques molt fines (ja el venen així als forns). Aquestes d’aquí són les que s’anomenen també “sopes d’hivern”, perquè les verdures que s’empren són les típiques de l’hivern. És un d’aquells plats, però, que podeu variar emprant les verdures que tengueu.
Continua llegint
La colflore és perfecta, una vegada ratllada, per donar-li aquesta aparença de cuscús a aquest plat, que també sorprendrà perquè no té el gust fort que s’espera de la colflore.
Continua llegint
Amb els espinacs i bledes n’hi ha prou per fer aquests canelons, però també ho podeu completar amb tonyina, si voleu que siguin un poc més gustosos.
Continua llegint
Una manera molt senzilla de cuinar les albergínies per acompanyar un plat de carn o de peix.
Continua llegint
Un dels plats típics de l’estiu, que pot anar acompanyat de carn, peix o ous si voleu. És una recepta bastant senzilla, però sí que du feina de fregir-ho tot.
Continua llegint
És un dels plats típics de l’estiu, en temps d’albergínies i tomàtigues. Podeu preparar un parell de llesques de pa per mullar.
Continua llegint
El més típic a Mallorca és omplir els carabassons o albergínies de carn picada, però aquesta alternativa amb quinoa i gambes agradarà als que no són tant de la carn.
Continua llegint
Aquesta carabassa tant vos pot servir per acompanyar un plat de carn o peix o la podeu acompanyar d’arròs, cuscús, etc. per fer-ne un plat complet (en aquest cas en teniu per 4 persones).
Continua llegint
Amb un “espiralitzador” es molt fàcil preparar aquests espaguetis. Els podeu menjar cruus amb ensalada o també cuits acompanyats d’una salsa, com si fossin uns espaguetis de pasta de tota la vida.
Continua llegint
El monei li donarà un gust una mica dolç a aquest frit, que vos pot servir per acompanyar un segon plat de carn o de peix, o fins i tot per fer una picada.
Continua llegint