Truita de carabassa

Truita de carabassa

Pràcticament com la tradicional de patata, però substituint-la per carabassa, per fer una truita diferent.
Plat Ous
Tipus Paleo
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 500 g carabassa (pelada)
  • 8 ous
  • 1 raig llet (pot ser vegetal)
  • julivert
  • sal, oli, prebe bo

Instruccions

  • Pelau la carabassa i tallau-la en daus petits. Abocau dins una pella amb l’oli calent. Posau sal i prebe bo i deixau coure fins que sigui fluixa (entre 8 i 10 minuts).
  • Dins un bol bateu els ous, afegiu la llet i el julivert trossejat i salprebau. Afegiu els daus de carabassa, sense l’oli.
  • Si queda massa oli dins la pella llevau-ne, que per la truita no se’n necessita tant, i una vegada sigui calent tirau-hi els ous amb la carabassa. Deixau uns minuts d’un costat, girau amb un plat i deixau coure per l’altre costat.