Truita de carabassa
Pràcticament com la tradicional de patata, però substituint-la per carabassa, per fer una truita diferent o amb menys hidrats, si seguiu una dieta cetogènica.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 500 g carabassa (pelada)
- 8 ous
- 1 raig llet (pot ser vegetal)
- julivert
- sal, oli, prebe bo
Instructions
- Pelau la carabassa i tallau-la en daus petits. Abocau dins una pella amb l'oli calent. Posau sal i prebe bo i deixau coure fins que sigui fluixa (uns 10 minuts).
- Dins un bol bateu els ous, afegiu la llet i el julivert trossejat i salprebau. Afegiu els daus de carabassa, sense l'oli.
- Si queda massa oli dins la pella llevau-ne, que per la truita no se'n necessita tant, i una vegada sigui calent tirau-hi els ous amb la carabassa. Deixau uns minuts d'un costat, girau amb un plat i deixau coure per l'altre costat.