Porrusalda amb bacallà

Publicada el per
Print

Porrusalda amb bacallà

Recepta típica del nord d’Espanya, que en podríem dir una sopa de porro. El bacallà és un ingredient afegit per donar-li una mica més de “substància”.
Course Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Sense gluten
Temps prep. 20 minuts
Temps cocció 45 minuts
Temps total 55 minuts
Servings 4 persones20

Ingredients

  • 1 l aigua
  • 300 g porro
  • 300 g patata (pelada)
  • 180 g pastanagó (pelat)
  • 50 g oli d'oliva
  • 350 g "migas" de bacallà dessalat
  • sal, prebe bo

Instruccions

  • Posau l’aigua i el porro trossejat en bocins de devers un dit de gruixa dins el tassó. Programau 20 minuts / temperatura varoma / gir invertit / velocitat cullera.
  • Afegiu les patates (pelades i tallades en daus), el pastanagó (tallat en rodanxes), sal i prebe bo i programau 20 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.
  • Incorporau l’oli i el bacallà i programau 5 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.

Notes

Recepta a partir de la web de Velocidad Cuchara (https://www.velocidadcuchara.com/porrusalda-de-libro/).