Muffins paleo de poma
Uns muffins sense gluten, a base de coco (farina i llet) i sense sucre.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Patates “deluxe”
Molt semblant a les patates que podem trobar a algunes cadenes de menjar ràpid, que vos poden servir per acompanyar un plat de carn o peix, o com una picada amb una salsa de iogurt, de formatge o una simple maionesa o allioli.
Continua llegint
Ciurons amb bolets o “callos” vegans
També se’ls anomena “callos” vegans, per l’aparença i la textura que tenen. Si teniu els ciurons ja cuits es preparen molt aviat
Continua llegint
Base de pizza de colflore
Una base apta per a dietes baixes en hidrats, en substituir la pasta tradicional per la colflore. No tendrà lògicament la textura cruixent de les pizzes, però queda prou bé, i no se li nota molt el gust de colflore.
Continua llegint
Almogrote
Una recepta canària que queda com un paté de formatge, que podeu emprar per untar unes torrades, pa o mullar-hi el que volgueu. Idealment hauria de ser un formatge canari (el de La Gomera és el més famós), però amb formatges d’altres tipus també queda molt bé. Podeu ajustar la quantitat de prebe coent al vostre gust.
Continua llegint
Arròs de sípia i colflore
Una paella típica d’algunes comarques de València com la Plana Alta, a Castelló. Es pot fer només amb aigua, però la veritat és que amb un bon brou de peix hi guanya bastant.
Continua llegint
Fetge amb salsa
A molta gent no li agraden les vísceres, però per aquells que sí, el fetge és possiblement la més consumida. Pot servir com un entrant, com a part d’un “variat” o com un plat complet acompanyat d’alguna verdura o puré de patates.
Continua llegint
Natilles de taronja
Ben fàcils de preparar, amb la taronja per donar-li un toc diferent de les natilles tradicionals.
Continua llegint
Truita amb espàrecs
Serà a finals d’hivern-principis de primavera quan podreu fer aquesta truita amb espàrecs, si la voleu fer amb els que es poden trobar per foravila en aquest temps.
Continua llegint
Paté d’escopinyes
Una crema o un paté una mica estrany, però que té un aire “fresc” i no és gens dolent. Es pot emprar per mullar-hi tires de pastanagó o patates frites o per untar damunt d’unes torrades.
Continua llegint