Fesols
La preparació i els ingredients són gairebé calcats a com preparam els ciurons cuinats, només que amb els fesols no hi solem posar espinacs.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Coca de plàtan sense gluten
Molt humida, sense gluten i sense sucre i, el més important, queda boníssima. La recepta original és per microones (fins i tot la podeu fer en format de mug cake), però al forn, amb una mica més de temps, surt més bona.
Continua llegint
Crema untable de cacau o garrova sense sucre
És similar a la crema de cacau tradicional, però la diferència principal és que no conté sucre. La dolçor l’hi aporten les figues seques, i és més que suficient. Si la feis amb avellanes en lloc d’ametlles vos pareixerà que estau menjant els famosos bombons Ferrero Rocher.
Continua llegint
Pa keto de coco i fruites seques
No queda un pa amb crosta, té més bé la textura de coca, però es pot menjar bé amb salat com pernils, formatges, etc.
Continua llegint
Creps de fajol
Unes creps sense gluten, que podeu menjar amb dolç (crema de xocolata o garrova, formatge per untar i confitura, …) o salat (hummus, salmó, …). Vendrien a ser la base de les galettes franceses, que es fan amb aquest tipus de farina (aquestes però no duen oli de coco).
Continua llegint
Colflore gratinada al microones
I qui diu gratinada, pot dir simplement cuita, si no hi voleu posar carn com el pernil o greixos com el formatge. Anirà bé com acompanyament d’altres plats.
Continua llegint
Crema d’hortalisses taronja
La idea que dóna “El Comidista” de cuinar les verdures dins el forn la veritat és que li dóna un punt més a aquesta crema, que queda més gustosa que altres on es bullen les verdures.
Continua llegint
Beguda vegetal de coco
Una de les begudes vegetals més fàcils de preparar. Sí que es ver que una vegada freda pot formar una capa del greix del coco i és necessari tornar-la a mesclar, però és una molt petita molèstia que val la pena.
Continua llegint
Pa de fruites seques i llavors
No espereu un pa semblant al tradicional, sobretot si deixau els bocins de fruites seques una mica gruixats, però sí que és una bona alternativa sense gluten, que podeu untar o acompanyar amb allò que més vos agradi (alvocat, mantega d’ametlla, etc.)
Continua llegint
Ous remenats o “scrambled eggs”
Es tracta dels “scrambled eggs” anglesos típics dels seus berenars del matí. Són molt senzills de preparar, però cal anar en compte perquè quedin al punt, una mica cremosos
Continua llegint