Ciurons amb musclos

• Trossejau la ceba ben petit, i feis també bocins petits del prebe verd. Posau a sofregir dins una olla amb una mica d’oli. Posau-hi també el prebe coent si n’hi voleu. La veritat és que queda bastant bé amb el puntet de coent.
• Quan la ceba sigui transparent abocau-hi la tomàtiga triturada, una culleradeta de sal, tapau i deixau uns 10 minuts amb foc no molt alt.
• Afegiu les 3 llaunes de musclos, amb el suc de la llauna, i un tassó de vi blanc, i deixau uns minuts que s’evapori l’alcohol.
• Abocau els ciurons, una culleradeta de sal, tapau i deixau coure tot uns 10 minuts més.

Thermomix

• Pelau la ceba, feis 8 bocins i posau dins el tassó. Trossejau 10 segons / velocitat 4 i baixau les restes dels costats.
• Afegiu el prebe ja trossejat, el prebe coent si n'hi voleu i 40 g d'oli. Programau 10 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.
• Incorporau la tomàtiga i una culleradeta de sal i programau 10 minuts més com abans.
• Col·locau la papallona, perquè no s'esbocinin els musclos, i afegiu els musclos amb el suc i el vi. Programau 5 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera, sense el tassonet i amb el cistellet, perquè s'evapori l'alcohol del vi.
• Finalment incorporau els ciurons i una altra culleradeta de sal, posau el tassonet i programau 10 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.