Frit de sang
El frit de sang típic de les matances. Realment la sang és l’única part del porc que hi ha, perquè la resta són verdures. Amb aquest frit s’hi “presta” un bon pa mallorquí del dia.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
El frit de sang típic de les matances. Realment la sang és l’única part del porc que hi ha, perquè la resta són verdures. Amb aquest frit s’hi “presta” un bon pa mallorquí del dia.
Continua llegintVal la pena tenir present aquest entrant, perquè es prepara en un minut i sol agradar a tothom.
Continua llegintEl típic pastís de pastanagó, sense gluten i adaptat per a una cocció ràpida en el microones.
Continua llegintEncara que no tengui sucre ni gluten sol tenir èxit, possiblement per la xocolata cruixent, que els acaba de completar.
Continua llegintLa pizza que solem fer a casa no sol quedar com a les pizzeries. Aquesta, si procurau fer-la prima, s’hi assembla bastant.
Continua llegintUna coca de verdura, de trempó, de ceba amb figues, … les típiques coques mallorquines es poden fer també sense gluten amb aquesta pasta, tot i que és més difícil de manejar.
Continua llegintÉs curiós veure com aquests bunyols es giren sols dins l’oli quan els fregim. Tal vegada és d’aquí que els ve el nom de bunyols “de vent”.
Continua llegintUn dels plats “dolços” i sense sucre que queden millor, realment per un paladar acostumat al dolç amb sucre sembla que aquest en dugui.
Continua llegintPotser no queda tan flexible i manejadissa com la pasta tradicional, però la veritat és que està bastant ben aconseguida, tot i que s’ha d’anar una mica més alerta a l’hora d’estirar-la, perquè es romp més fàcilment.
Continua llegintSeguint de nou la idea de preparar els gelats amb iogurt, també es poden fer servir altres ingredients a part de la fruita. Aquest queda amb un gust intens de donut, com a mínim curiós, i no queda gens malament.
Continua llegint