Ensaladilla russa

Ensaladilla russa

Un plat que pot acompanyar gairebé qualsevol carn o peix i habitual dels bufets.
Plat Salses i guarnicions
Temps prep. 15 minuts
Temps cocció 25 minuts
Temps total 35 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 2 ous
  • 100 g mongetes verdes
  • 400 g patates (3-4 unitats)
  • 100 g pastanagó (2-3 unitats)
  • 100 g xíxeros
  • 1 llauna tonyina
  • 200 g maionesa (consultau a receptes relacionades)
  • 1 culleradeta sal
  • aigua

Instruccions

  • Bulliu els ous uns 10 minuts. Passau per aigua freda perquè siguin més bons de pelar.
  • Llevau els extrems de les mongetes i trossejau-les en bocins petits. Pelau les patates i les pastanagues i tallau en quadradets petits.
  • Posau una olla amb 1,5 l d'aigua i una culleradeta de sal al foc. En bullir tirau-hi les mongetes.
  • En fer 5 minuts que bullen afegiu la patata, pastanagó i xíxeros. Deixau bullir tot junt uns 10 minuts, colau i deixau refredar.
  • Mesclau amb l'ou trossejat, la tonyina i la maionesa.
  • Esteneu damunt d'una palangana, untau la resta de maionesa i decorau amb prebes torrats, olives, ...

Notes

A l'ensaladilla s'hi poden posar molts altres ingredients. Hi podeu afegir si voleu una tomàtiga, pelada i trossejada petita. Si vos agrada l'envinagrat també hi podeu posar tàperes o cogombres.