Ensaladilla russa
Un plat que pot acompanyar gairebé qualsevol carn o peix i habitual dels bufets.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 2 ous
- 100 g mongetes verdes
- 400 g patates (3-4 unitats)
- 100 g pastanagó (2-3 unitats)
- 100 g xíxeros
- 1 llauna tonyina
- 200 g maionesa (consultau a receptes relacionades)
- 1 culleradeta sal
- aigua
Instruccions
- Bulliu els ous uns 10 minuts. Passau per aigua freda perquè siguin més bons de pelar.
- Llevau els extrems de les mongetes i trossejau-les en bocins petits. Pelau les patates i les pastanagues i tallau en quadradets petits.
- Posau una olla amb 1,5 l d'aigua i una culleradeta de sal al foc. En bullir tirau-hi les mongetes.
- En fer 5 minuts que bullen afegiu la patata, pastanagó i xíxeros. Deixau bullir tot junt uns 10 minuts, colau i deixau refredar.
- Mesclau amb l'ou trossejat, la tonyina i la maionesa (guardau-ne unes cullerades per després decorar).
- Esteneu damunt d'una palangana, untau la resta de maionesa i decorau amb prebes torrats, olives, ...
Notes
A l'ensaladilla s'hi poden posar molts altres ingredients. Hi podeu afegir si voleu una tomàtiga, pelada i trossejada petita, olives farcides d'anxova, ... Si vos agrada l'envinagrat també hi podeu posar tàperes o cogombres.