Albergínies a la menorquina
Recepta menorquina que podria ser semblant en la preparació a les albergínies farcides de carn de Mallorca, però amb el farcit només de verdures. En tot cas, boníssimes.
Continua llegint
Categoria: Verdura
Albergínies amb anxoves
Un plat senzill, que vos pot servir tant per un plat principal com per un aperitiu “potent”.
Continua llegint
Pastís d’albergínies amb formatge
Un pastís que necessita el seu temps, per coure els prebes, deixar reposar les albergínies, fregir-les i coure, però realment no hi ha cap passa que sigui gens complicada.
Continua llegint
Ensalada de patata
Una ensalada molt fresca, típica de l’estiu, i que està clar que admet una gran varietat de canvis, segons els ingredients que vos agradin més o que tengueu més a mà.
Continua llegint
Albergínies a la parmesana
Recepta italiana que combina l’albergínia amb el formatge parmesà, que és el que li dóna el gust més fort, i la mozzarella, més neutra i que passa més desapercebuda.
Continua llegint
Colflore gratinada al microones
I qui diu gratinada, pot dir simplement cuita, si no hi voleu posar carn com el pernil o greixos com el formatge. Anirà bé com acompanyament d’altres plats.
Continua llegint
Patates “deluxe”
Molt semblant a les patates que podem trobar a algunes cadenes de menjar ràpid, que vos poden servir per acompanyar un plat de carn o peix, o com una picada amb una salsa de iogurt, de formatge o una simple maionesa o allioli.
Continua llegint
Colflore ofegada
La tradició manava que es tapàs l’olla amb un plat amb aigua mentre es cou la colflore, perquè es formi més vapor a l’interior, però realment és suficient tapar-la amb una tapadora normal.
Continua llegint
Minipizzes de carabassó
Realment el carabassó s’empra com a base de la pizza, no com a cobertura, que podeu preparar com més vos agradi. Pot anar bé com un entrant lleuger, segons quins ingredients hi poseu damunt.
Continua llegint
Pilotes de soja texturitzada amb salsa de xampinyons
Unes pilotes veganes com alternativa a les de carn, amb la recepta de Realfooding adaptada per Thermomix.
Continua llegint