Tassonets de lemon pie
El lemon pie, però en versió individual dins tassonets. La base en aquest cas es fa de galleta, per no haver-los d’enfornar.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Makis (sushi)
Sens dubte el plat japonés més popular és el sushi, nom genèric per a l’arròs condimentat amb vinagre i acompanyat d’altres ingredients. En els makis s’enrotlla una làmina d’alga nori amb arròs, més el farcit que s’hi vulgui posar.
Continua llegint
Ciurons cuinats
Els ciurons només amb verdures, diferents de com es preparen els “potajes” de la península, on hi solen posar carn. Aquests ciurons són molt bons també amb bacallà, afegit quasi al final, perquè necessita coure molt poc temps.
Continua llegint
Salmorejo
Recepta típica cordobesa ideal, com el gazpacho, per als mesos d’estiu.
Continua llegint
Gazpacho
Amb el gazpacho andalús passa com amb el trempó mallorquí, que tot i esser molt senzill, cada casa el prepara de la seva manera. Així, tant podríeu pelar les tomàtigues com no, posar-hi o no posar-hi pa, etc. El que està clar és que és ideal per substituir les sopes calentes de l’hivern per una sopa fresca a l’estiu.
Continua llegint
Flam d’ou
El flam d’ou es prepara bàsicament amb llet, ous i sucre. Si ho voleu fer més consistent hi podeu mesclar una ensaïmada, magdalenes, … També el podeu coure de moltes maneres, i tant en podeu fer un únic flam o fer-ne d’individuals. Si no el voleu fer amb llet pensau que hi ha l’opció de fer-lo amb suc de taronja (consultau a receptes relacionades).
Continua llegint
Pastís de pastanagó i nous
Els darrers anys s’ha popularitzat molt el pastís de pastanagó. Si en voleu fer una coca per “mullar” o més lleugera no hi poseu la cobertura.
Continua llegint
Coca de trempó
Una de les coques salades més típiques de la gastronomia mallorquina. Se sol fer a l’estiu, en temps de prebes tendres i tomàtigues. El trempó es fa només amb tomàtigues, cebes i prebes, però a les coques de trempó que he vist per ca nostra també hi posen albergínia, així que aquesta versió en duu.
Continua llegint
Pasta amb bolets
Amb els bolets de comerç just podeu preparar aquest plat amb la pasta que vos agradi més. Tant podeu emprar nata normal com nata de soja, així com vos agradi més.
Continua llegint
Beguda vegetal d’arròs amb coco
El coco marca la diferència amb el gust neutre que tenen altres begudes vegetals com les de civada o arròs. Boníssima.
Continua llegint