Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Els prebes de piquillo admeten molta varietat en els facits. N’hi haurà que no necessitaran pràcticament cuinar res o altres, més elaborats, com aquests amb bacallà i gambes, que així i tot tampoc no són gens complicats.
Continua llegint
Pràcticament com l’hummus tradicional, però emprant llenties vermelles en lloc de ciurons.
Continua llegint
Poques vegades es prepara tan aviat un paté. En 5 minuts n’hi ha prou per tenir aquest a punt de menjar. La llàstima és que de color no queda gaire vistós.
Continua llegint
Normalment es preparen amb els troncs de bleda que sobren d’altre plats, com els cocarrois o el peix al forn a la mallorquina. Les podeu emprar com un entrant.
Continua llegint
Les raoles vénen a ser com unes croquetes, però una mica més “bastes”, sense miraments a l’hora de donar-los forma. Segurament és perquè se solen fer aviat, amb les restes d’algun altre plat. Les de ciurons se solen fer quan han sobrat ciurons d’un cuinat, per aprofitar-los (o ja se n’han guardat aposta per fer les raoles). Poden servir per un entrant, o si les acompanyau amb ensalada gairebé ja són un plat en si mateixes.
Continua llegint
Les croquetes de pollastre són les típiques que es fan gairebé només quan ha sobrat carn de fer un brou, per aprofitar-la. Aquestes no duen gaire feina i queden bastant cremoses.
Continua llegint
En podeu preparar un o dos per persona, depèn de si hi ha altres entrants o no, o si és un plat per un bufet.
Continua llegint
Els bureks són d’origen turc i el seu consum es va estendre per paisos com els de l’antiga Iugoslàvia. Avui en dia són un dels “street food” més populars. Es troben a internet moltes maneres de preparar-los. Amb aquesta recepta queden més o menys com els provats a Croàcia i Eslovènia.
Continua llegint
Recepta japonesa, molt semblant als arrebossats, tot i que sembla que no queda tan oliós. Se sol acompanyar d’una salsa a base de soja.
Continua llegint
D’origen italià, n’hi ha que diuen que es combinen aquests ingredients per formar els colors de la seva bandera. El cert és que es tracta d’un plat que es prepara ràpidament, fresc, i que fa quedar bé.
Continua llegint