Melón con jamón
El nombre de la receta ya lo dice todo, y por eso es un poco exagerado decir que es una receta, pero está bien tenerlo presente como un entrante fresco en los meses de calor.
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Etiqueta: Cocina española
Gazpacho
Con el gazpacho andaluz pasa como con el «trempó» mallorquín, que aunque es muy sencillo, en cada casa se prepara de forma diferente. De esta manera, se pueden pelar o no los tomates, poner o no poner pan, etc. Lo que está claro es que es ideal para sustituir las sopas calientes del invierno por una sopa fresca en verano.
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Salmorejo
Receta típica cordobesa ideal, como el gazpacho, para los meses de verano.
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