Pizza bolonyesa
Pizza bolonyesa
No té més complicació que la de preparar una salsa bolonyesa per escampar per damunt de la pizza. Això sí, amb un afegit típic de les pizzes com és el formatge per fondre.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1 pasta per pizza (consultau receptes a part)
- 1 ceba
- 1 pastanagó
- 1 prebe vermell
- 600 g carn picada (de porc, vedella o mesclada)
- 2 grans all
- 200 g xampinyons (trossejats en làmines)
- 400 ml salsa de tomàtiga
- 6 tallades formatge havarti
- sal, oli, prebe bo, orenga
- prebe coent (opcional)
Instruccions
- Posau una pella amb oli al foc. Pelau i trossejau la ceba ben petita i el pastanagó en bocins també petits, i posau-los dins la pella, amb l'oli calent.
- Quan la ceba comenci a ésser transparent (uns 5 minuts), afegiu el prebe vermell (trossejat). Deixau una estona al foc (uns 5 minuts) i afegiu la carn picada i els alls tallats ben petit.
- Quan la carn estigui cuita, que es desfaci, afegiu els xampinyons, la salsa de tomàtiga, sal, prebe bo i orenga. Afegiu també el prebe coent si n'hi voleu. Deixau coure fins que no quedi tan banyat.
- Deixau refredar tot abans de posar damunt la pasta. Tapau amb havarti per damunt, espolvorejau amb una mica més d'orenga i enfornau a 190º uns 45 minuts.