Galletes de cacauet

Galletes de cacauet

Podeu preparar aquestes galletes amb mantega de cacauet, que avui es dia es pot trobar fàcilment, o la podeu fer voltros mateixos amb cacauets triturant-los bé amb un processador d'aliments com la Thermomix.
Plat Galletes, magdalenes i altres dolços
Tipus Thermomix
Temps prep. 40 minuts
Temps cocció 20 minuts
Repòs 2 hores
Temps total 3 hores
Quantitat 20 galletes

Ingredients

  • 110 g mantega a temperatura ambient
  • 180 g sucre panela
  • 130 g mantega de cacauet
  • 1 ou
  • 200 g farina
  • 7 g bicarbonat
  • 1/2 sobre llevadura en pols
  • 1 polset sal
  • sucre (per decorar)

Instruccions

  • Posau la mantega normal i el sucre dins el tassó. Bateu 2 min / vel. 3.

  • Afegiu la mantega de cacauet i l'ou i mesclau 1 min / vel. 3. 
  • Afegiu la farina, el bicarbonat, la levadura en pols i la sal i mesclau tot 5 segons / vel. 6. 
  • Programau 1 min / tassó tancat / vel. espiga. Embolicau la pasta amb un plastic i deixau reposar un mínim de 2 h dins la gelera. 
  • Encalentiu el forn a 190º i anau fent les galletes. Agafau bolles d'uns 3 cm de diàmetre, esclafau una mica i feis-los unes marques en forma de creu amb una forqueta. Posau-les damunt d'una llauna, separades una mica, perquè s'estufaran un poc. Decorau amb un polset de sucre. 
  • Enfornau entre 15 i 20 minuts. Treis del forn i deixau refredar. 

Notes

Recepta a partir de la web de Thermorcetas (https://www.thermorecetas.com/galletas-de-mantequilla-de-cacahuete/).