Galletes de cacauet
Podeu preparar aquestes galletes amb mantega de cacauet, que avui es dia es pot trobar fàcilment, o la podeu fer voltros mateixos amb cacauets triturant-los bé amb un processador d'aliments com la Thermomix.
Servings: 20 galletes
Ingredients
- 110 g mantega a temperatura ambient
- 180 g sucre panela
- 130 g mantega de cacauet
- 1 ou
- 200 g farina
- 7 g bicarbonat
- 1/2 sobre llevadura en pols
- 1 polset sal
- sucre (per decorar)
Instructions
- Posau la mantega normal i el sucre dins el tassó. Bateu 2 min / vel. 3.
- Afegiu la mantega de cacauet i l'ou i mesclau 1 min / vel. 3.
- Afegiu la farina, el bicarbonat, la levadura en pols i la sal i mesclau tot 5 segons / vel. 6.
- Programau 1 min / tassó tancat / vel. espiga. Embolicau la pasta amb un plastic i deixau reposar un mínim de 2 h dins la gelera.
- Encalentiu el forn a 190º i anau fent les galletes. Agafau bolles d'uns 3 cm de diàmetre, esclafau una mica i feis-los unes marques en forma de creu amb una forqueta. Posau-les damunt d'una llauna, separades una mica, perquè s'estufaran un poc. Decorau amb un polset de sucre.
- Enfornau entre 15 i 20 minuts. Treis del forn i deixau refredar.
Notes
Recepta a partir de la web de Thermorcetas (https://www.thermorecetas.com/galletas-de-mantequilla-de-cacahuete/).