Creps ràpides
Creps ràpides
Les creps dónen molt de joc, tant per a dolç com per a salat. Aquesta recepta és molt senzilla i no té gens de complicació. La recomanaria per a creps salades.
Quantitat 12 creps
Ingredients
- 2 ous
- 280 g farina
- 500 g llet
- 1 cullerada oli
Instruccions
- Mesclau els ous, la farina, la llet i l'oli i bateu amb la batedora (si emprau Thermomix programau 20 segons/velocitat 4). Si trobau que la pasta és massa clara, afegiu una mica més de farina i tornau a batre.
- Deixau reposar almenys 30 minuts dins la gelera (també la podeu preparar d'un dia per l'altre).
- Per fer les creps posau una crepera o una pella grossa al foc. Tal vegada necessiti untar amb una mica d'oli perquè no s'aferrin. Agafau una cullerada grossa de pasta (podeu emprar un cullerot), abocau-la dins la crepera i moveu-la perquè s'escampi. En començar-se a desferrar girau-la perquè es cogui per l'altre costat. Retirau a un altre plat i anau fent les creps fins que s'acabi la pasta.
Notes
Amb aquestes mesures surten unes 12 creps petites.
Si vos ne sobren, una vegada cuites les podeu congelar, posant un paper vegetal enmig perquè no s'aferrin.
Amb farina integral surten bé d'aspecte, però una mica rasposes al paladar.