Crema de carabassó
Una crema de carabassó a la qual podeu incorporar formatge cremós per fer-la més consistent i més gustosa.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 1 porro
- 1 ceba petita (uns 150 g pelada)
- 60 g oli d'oliva verge
- 700 g carabassó (3 carabassons aproximadament)
- 1 patata
- 700 g brou de verdures (o aigua amb una pastilla de brou de verdures)
- 1 culleradeta sal
- 1 polset prebe bo
- 4 formatgets (opcional)
Instruccions
- Posau el porro fet uns quants de bocins i la ceba xapada en 8 bocins dins el tassó i trossejau 5 segons / velocitat 5.
- Baixau les restes amb l'espàtula. Afegiu l'oli i programau 6 min / temp. varoma / vel. 2.
- Afegiu els carabassons tallats en quadradets (no cal pelar, basta que lleveu els extrems) i la patata, pelada i tallada també en quadradets. Programau 10 min / temp. varoma / vel. 1.
- Incorporau el brou, la sal i el prebe bo. Programau 10 min / 100º / vel. 1.
- Si li voleu donar una mica més de cremositat podeu afegir en aquest moment 4 formatgets.
- Triturau 40 segons / vel. 8. Si no queda ben triturat repetiu l'operació. Rectificau de sal si és necessari.