Crema de bròquil
La crema de bròquil sense cap altra verdura pot resultar una mica "forta" de gust. Amb el pastanagó se suavitza una mica.
Servings: 2 persones
Ingredients
- 30 g oli d'oliva
- 60 g ceba (1/2 ceba aproximadament)
- 350 g bròquil (1 bròquil)
- 150 g pastanagó (pelat, són 2 o 3 peces)
- 400 g aigua
- 1 culleradeta sal
- 1 polset prebe bo
Per servir
- oli, orenga, crostons de pa
Instructions
- Posau l'oli i la ceba pelada i tallada en 4 bocins dins el tassó. Programau 3 segons / velocitat 4. Baixau les restes amb l'espàtula i programau 4 minuts / 100º / vel. 1.
- Trossejau el bròquil, llevant els troncs més grossos, i posau-lo dins el tassó, juntament amb el pastanagó pelat i trossejat, l'aigua, sal i prebe bo. Programau 25 min / 100º / vel. cullera.
- En acabar, triturau 30 segons / velocitat progressiva 5-10.
Serviu calent amb crostons de pa (fregits o al forn) i un raig d'oli mesclat amb orenga.
Notes
Recepta a partir de la web de "La alacena de MO" (https://laalacenademo.es/recetas-thermomix/cuchara/crema-brocoli-zanahoria-thermomix/1068/).