Ciurons amb musclos
Un plat molt senzill el proposat per "Un soltero en la cocina", ràpid i que sembla que hagi de dur més feina de la que realment necessita.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 1 ceba
- 1 prebe verd
- 1 prebe coent (opcional)
- 6 tomàtigues (podeu emprar 1 pot petit de tomàtiga triturada)
- 3 llaunes musclos al natural
- 1 tassó vi blanc
- 600 g ciurons cuits
- oli, sal
Instruccions
- Trossejau la ceba ben petit, i feis també bocins petits del prebe verd. Posau a sofregir dins una olla amb una mica d’oli. Posau-hi també el prebe coent si n’hi voleu. La veritat és que queda bastant bé amb el puntet de coent.
- Quan la ceba sigui transparent abocau-hi la tomàtiga triturada, una culleradeta de sal, tapau i deixau uns 10 minuts amb foc no molt alt.
- Afegiu les 3 llaunes de musclos, amb el suc de la llauna, i un tassó de vi blanc, i deixau uns minuts que s’evapori l’alcohol.
- Abocau els ciurons, una culleradeta de sal, tapau i deixau coure tot uns 10 minuts més.
Notes
Recepta a partir de "Un soltero en la cocina" (https://www.solteroenlacocina.com/2022/04/sorprendentes-garbanzos-con-mejillones.html).