Gambes amb llet de coco
Gambes amb llet de coco
Un plat d'estil oriental (hindú), que podeu presentar com un entrat estil picada o acompanyat amb un arròs basmati per tenir un plat complet.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1 ceba
- 2 grans all
- 1 culleradeta gingebre ratllat
- 1 culleradeta curri
- 1 culleradeta cúrcuma
- 1 llima
- 750 g gambes pelades grosses
- 250 ml llet de coco
- oli, sal
Instruccions
- Pelau i trossejau la ceba ben petita. Posau-la a sofregir dins una pella grossa amb oli fins que comenci a ser transparent (uns 10 minuts).
- Afegiu els alls, també pelats i trossejats, les espícies i el suc de la llima i deixau uns 5 minuts més al foc.
- Incorporau les gambes pelades i teniu uns 5 minuts més al foc, fins que veureu que canvien de color perquè ja són cuites.
- Abocau la llet de coco i una culleradeta de sal i deixau coure tot junt 5 minuts més, que veureu que la salsa s'espesseix una mica.