Ciurons amb musclos
Un plat molt senzill el proposat per “Un soltero en la cocina”, ràpid i que sembla que hagi de dur més feina de la que realment necessita.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Granissat d’ametlla
Tant com a postres com a substitut d’un refresc a una terrassa, és ideal contra la calor a l’estiu. A les cafeteries les granissades solen ser d’ametlla torrada, però podeu triar si emprar ametlla crua o torrada, com vos agradi més, ja que totes dues són ben bones.
Continua llegint
Tofu de ciurons
Normalment el tofu es fa amb soja, però aquest es fa amb ciurons, molt senzill i boníssim. El podrem menjar fregit, arrebossat, etc, i podreu variar els ingredients, afegint all en pols, cúrcuma, …
Continua llegint
Sobrassada vegana
Està clar que només s’hi assembla una mica en textura i no tant en gust, a la sobrassada, però com a paté per untar damunt del pa o mullar bastonets o verduretes no està gens malament.
Continua llegint
Ensalada de patata
Una ensalada molt fresca, típica de l’estiu, i que està clar que admet una gran varietat de canvis, segons els ingredients que vos agradin més o que tengueu més a mà.
Continua llegint
Gelat de plàtan i cacau
El plàtan serveix molt bé com a base d’aquest gelat de cacau i fa que quedi ben cremós. És molt fàcil de preparar, amb només 3 ingredients, però si vos agrada el gust fort del cacau fins i tot podeu prescindir del sucre.
Continua llegint
Albergínies a la parmesana
Recepta italiana que combina l’albergínia amb el formatge parmesà, que és el que li dóna el gust més fort, i la mozzarella, més neutra i que passa més desapercebuda.
Continua llegint
Pa de brioix
La pasta de brioix queda com un pa molt blan, una mica dolç. Es podria menjar fins i tot sol, però és ideal acompanyat amb mantega o formatge per untar, confitura, crema de cacau, … L’únic problema que té és que aviat perd la humitat i queda molt sec.
Continua llegint
Lluç a la sidra
Versió de la recepta asturiana del lluç a la sidra, proposada des de “El Comidista”.
Continua llegint
Brandada de bacallà
La recepta tradicional es fa emulsionant la salsa poc a poc amb oli d’oliva, però aquesta amb Thermomix queda bastant bé i és més ràpida. Se sol emprar com aperitiu, untat damunt d’una llesca de pa torrat, per exemple, però també en podeu fer canelons freds a l’estiu, o omplir uns prebes de piquillo
Continua llegint