Muffins paleo de poma
Uns muffins sense gluten, a base de coco (farina i llet) i sense sucre.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Patates “deluxe”
Molt semblant a les patates que podem trobar a algunes cadenes de menjar ràpid, que vos poden servir per acompanyar un plat de carn o peix, o com una picada amb una salsa de iogurt, de formatge o una simple maionesa o allioli.
Continua llegint
Colflore ofegada
La tradició manava que es tapàs l’olla amb un plat amb aigua mentre es cou la colflore, perquè es formi més vapor a l’interior, però realment és suficient tapar-la amb una tapadora normal.
Continua llegint
Ciurons amb bolets o “callos” vegans
També se’ls anomena “callos” vegans, per l’aparença i la textura que tenen. Si teniu els ciurons ja cuits es preparen molt aviat
Continua llegint
“Flamenquines” de pa de motlle
No poden ser més senzills. En uns minuts els podeu tenir a punt per menjar, millor calents acabats de fer, i amb una ensalada ja podeu tenir un plat complet.
Continua llegint
Panetets de rosari
Se solien preparar per enfilar i fer un rosari per regalar al fillol/a per Tots Sants. Per fer això anava bé fer-los més plans, però rodons queden bastant bé per menjar així talment. Si no els voleu “llisos” hi podeu afegir xocolata o el que se vos ocorri per donar un altre gust o color.
Continua llegint
Gambes amb llet de coco
Un plat d’estil oriental (hindú), que podeu presentar com un entrat estil picada o acompanyat amb un arròs basmati per tenir un plat complet.
Continua llegint
Base de pizza de colflore
Una base apta per a dietes baixes en hidrats, en substituir la pasta tradicional per la colflore. No tendrà lògicament la textura cruixent de les pizzes, però queda prou bé, i no se li nota molt el gust de colflore.
Continua llegint
Llampuga escabetxada
Es pot fer l’escabetx amb molts de tipus de peix, com la llampuga, el gerret, la rajada, el gató, … Se solia cuinar d’aquesta manera perquè cuit i amb el vinagre durava més temps.
Continua llegint
Almogrote
Una recepta canària que queda com un paté de formatge, que podeu emprar per untar unes torrades, pa o mullar-hi el que volgueu. Idealment hauria de ser un formatge canari (el de La Gomera és el més famós), però amb formatges d’altres tipus també queda molt bé. Podeu ajustar la quantitat de prebe coent al vostre gust.
Continua llegint