Ciurons amb fideus o arròs

Ciurons amb fideus o arròs

Una manera d’aprofitar els ciurons bullits que vos hagin pogut sobrar d’algun altre plat és incorporar-los a aquesta recepta senzilla, de dies feiners, amb ingredients molt comuns, ràpida, i que no que té cap tipus de complicació. Com és lògic, hi podeu afegir altres verdures.
Plat Arròs, llegum i pasta
Tipus Cuina mallorquina, Vegetariana, Vegana, Aprofitament
Temps prep. 5 minuts
Temps cocció 35 minuts
Temps total 40 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 1/2 ceba
  • 2 tomàtigues de ramallet
  • 1,5 l aigua (aproximadament)
  • 1 patata
  • 1 grapat xíxeros
  • 2 tassonets arròs o fideus
  • 200 g ciurons (cuits)
  • sal, oli, espícies

Instruccions

  • Trossejau la ceba i les tomàtigues i posau-les a sofregir amb una culleradeta de sal dins una olla amb oli, remenant de tant en tant fins que sigui cuit.
  • Abocau l’aigua i teniu al foc fins que comenci a bullir.
  • Tirau-hi la patata, pelada i trossejada en daus, els xíxeros i una altra culleradeta de sal.
  • En fer 5 minuts que bull tirau-hi l’arròs o els fideus.
  • Quan falti una estona per ser cuit incorporau els ciurons i que bulli tot junt uns minuts, fins que els fideus o l’arròs siguin cuits.

Notes

Si emprau arròs hi podeu posar algunes espícies que li facin agafar color, com cúrcuma, prebe bord, o mig sobret d’espícies per paella.