Brownies de xocolata i formatge

Brownies de xocolata i formatge

Queda bastant bé aquesta combinació del cacau amb la crema de formatge, tant pel sabor com per la diferència de textures, amb el brownie bastant consistent i la crema ben suau.
Plat Coques dolces i pastissos
Tipus Thermomix, Vegetariana
Temps prep. 15 minuts
Temps cocció 1 hora
Temps total 1 hora 15 minuts
Quantitat 8 persones

Ingredients

Brownie

  • 185 g mantega
  • 115 g farina
  • 50 g cacau en pols sense sucre
  • 2 ous
  • 200 g sucre (pot ser panela)

Crema de formatge

  • 285 g formatge per untar
  • 2 ous
  • 60 g sucre

Instruccions

  • Encalentiu el forn a 170º.
  • Posau dins el tassó la mantega i encalentiu 2 minuts / 37º / velocitat 1.
  • Afegiu la farina, el cacau, els ous i el sucre. Mesclau 30 segons / velocitat 3-5. Queda una pasta bastant espessa. Abocau-la dins un motlle amb paper de forn o untat de mantega, d'uns 20×15 cm. Netejau el tassó.
  • Posau dins el tassó els ingredients per la crema de formatge i mesclau 30 segons / velocitat 3-5-7. Abocau per damunt de la pasta de xocolata.
  • Enfornau a 170º devers 1 hora. Deixau refredar abans de servir.

Notes

Recepta a partir de Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/receta-postres-thermomix-brownie-de-chocolate-y-queso/).
Fins i tot a la Thermomix li costa mesclar bé els ingredients. Per això pot ser millor si la mantega la teniu a temperatura ambient o fins i tot l’encalentiu una mica.
Si en voleu fer el doble millor que faceu la pasta en dues vegades, perquè si no no es mescla bé.