Brownies de xocolata i formatge
Queda bastant bé aquesta combinació del cacau amb la crema de formatge, tant pel sabor com per la diferència de textures, amb el brownie bastant consistent i la crema ben suau.
Servings: 8 persones
Ingredients
Crema de formatge
- 285 g formatge per untar
- 2 ous
- 60 g sucre
Brownie
- 185 g mantega
- 115 g farina
- 50 g cacau en pols sense sucre
- 2 ous
- 200 g sucre (pot ser panela)
Instruccions
- Encalentiu el forn a 170º.
- Primer farem la crema de formatge. Posau dins el tassó els ingredients per la crema i mesclau 30 segons / velocitat 3-5-7. Reservau.
- Sense fer net el tassó, posau-hi la mantega i encalentiu 2 minuts / 37º / velocitat 1.
- Afegiu la farina, el cacau, els ous i el sucre. Mesclau 30 segons / velocitat 3-5. Queda una pasta bastant espessa. Abocau-la dins un motlle amb paper de forn o untat de mantega, d'uns 20x15 cm.
- Abocau la crema de formatge reservada per damunt de la pasta de xocolata.
- Enfornau a 170º devers 1 hora. Deixau refredar abans de servir.
Notes
Recepta a partir de Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/receta-postres-thermomix-brownie-de-chocolate-y-queso/).
Si en voleu fer el doble millor que faceu la pasta en dues vegades, perquè si no no es mescla bé.