Trempó amb cuscús
Trempó amb cuscús
A l'estiu quan fan més ganes els menjars freds es pot acompanyar el cuscús amb el típic trempó mallorquí, més que amb verdures cuinades com s'acostuma a fer a l'hivern.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 2 tassonets (mida cafè) aigua
- 2 tassonets (mida cafè) cuscús
- 4 tomàtigues (si són petites posau-n'hi més)
- 4 prebes tendres
- 2 llaunes de tonyina
- oli, sal
Instruccions
- Posau l'aigua al foc amb una mica de sal. En bullir, aturau el foc i tirau-hi el cuscús. Remenau bé i deixau reposar mentre preparau el trempó.
- Trossejau petit les tomàtigues i els prebes i desfeis la tonyina. Mesclau bé i trempau amb oli i sal.
- Remenau bé el cuscús a fi que es desfaci i serviu amb el trempó.
Notes
Si emprau cuscús gruixat la cocció varia. Seguiu les instruccions de l’envàs.