Sopa farcida

Sopa farcida

També es coneix com a sopa de Nadal, perquè se solia fer aquest dia, però actualment es prepara més sovint i al llarg de tot l'any.
Plat Cremes i sopes
Tipus Cuina mallorquina
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 300 g carn picada (mesclada de porc i vedella)
  • 1 ou
  • 50 g julivert
  • 2 grans all
  • 1 culleradeta sal
  • 300 g sopa de galet
  • 1,5 l brou de pollastre (consultau a receptes relacionades)

Instruccions

  • Preparau el farcit mesclant la carn amb l'ou, el julivert i els alls picats i una culleradeta de sal.
  • Ompliu la sopa, amb el mànec d'una cullera petita o amb una mànega pastissera, i bulliu uns 20 minuts dins el brou.

Notes

Les mesures de la sopa depèn un poc de la mida, ja que n'hi ha de més grossa o més petita. El temps de cocció dependrà també un poc de la mida, ja que la grossa necessitarà més temps que la petita.
Si vos sobra carn podeu fer pilotetes i tirar-les juntament amb la sopa dins el brou.