Sopa farcida
També es coneix com a sopa de Nadal, perquè se solia fer aquest dia, però actualment es prepara més sovint i al llarg de tot l'any.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 300 g carn picada (mesclada de porc i vedella)
- 1 ou
- 50 g julivert
- 2 grans all
- 1 culleradeta sal
- 300 g sopa de galet
- 1,5 l brou de pollastre (consultau a receptes relacionades)
Instruccions
- Preparau el farcit mesclant la carn amb l'ou, el julivert i els alls picats i una culleradeta de sal.
- Ompliu la sopa, amb el mànec d'una cullera petita o amb una mànega pastissera, i bulliu uns 20 minuts dins el brou.
Notes
Les mesures de la sopa depenen un poc de la mida, ja que n'hi ha de més grossa o més petita. El temps de cocció dependrà també un poc de la mida, ja que la grossa necessitarà més temps que la petita.
Si vos sobra carn podeu fer pilotetes i tirar-les juntament amb la sopa dins el brou.
També teniu l'opció d'omplir la sopa amb la carn i congelar-la, crua, per després només bullir-la dins el brou en treure-la del congelador.